Distribuie
Ardei umpluti cu carne
Cantitati pentru 6 portii 
Timp de preparare: 120 minuteCamelia Circiumaru, Bucuresti, 09.09.2010
Ingrediente:
1 kg carne tocata de porc (fleica) - 10-12 ardei grasi - 2 cepe - 100 gr orez - 1 legatura de marar - 2 legaturi patrunjel - 50 ml ulei - 3 rosii - 3 linguri bulion - sare - piper
1 kg carne tocata de porc (fleica) - 10-12 ardei grasi - 2 cepe - 100 gr orez - 1 legatura de marar - 2 legaturi patrunjel - 50 ml ulei - 3 rosii - 3 linguri bulion - sare - piper
Preparare:
Se curata ardeii, avand grija sa nu se rupa, se spala si se oparesc in apa clocotita timp de 10 minute, dupa care se scot si se pun la racit. Intr-o tigaie cu ulei se caleste ceapa tocata marunt impreuna cu orezul. Dupa ce se raceste se pune peste carnea tocata impreuna cu mararul si o legatura de patrunjel tocate marunt si se adauga sare si piper dupa gust. Rosiile se taie felii pentru le folosi drept capace la ardei. Se iau ardeii pe rand si se umplu cu compozitia obtinuta, punand cate o felie de rosie capac. Se pun ardeii intr-o cratita cu apa si se lasa la fiert aproximativ 1 - 1,5 ore. Cand mancarea este aproape gata se adauga 3 linguri de bulion, sare si piper dupa gust si o legatura de patrunjel tocat deasupra.
Se curata ardeii, avand grija sa nu se rupa, se spala si se oparesc in apa clocotita timp de 10 minute, dupa care se scot si se pun la racit. Intr-o tigaie cu ulei se caleste ceapa tocata marunt impreuna cu orezul. Dupa ce se raceste se pune peste carnea tocata impreuna cu mararul si o legatura de patrunjel tocate marunt si se adauga sare si piper dupa gust. Rosiile se taie felii pentru le folosi drept capace la ardei. Se iau ardeii pe rand si se umplu cu compozitia obtinuta, punand cate o felie de rosie capac. Se pun ardeii intr-o cratita cu apa si se lasa la fiert aproximativ 1 - 1,5 ore. Cand mancarea este aproape gata se adauga 3 linguri de bulion, sare si piper dupa gust si o legatura de patrunjel tocat deasupra.
