Distribuie
Bors de gaina cu taitei
Cantitati pentru 10 portii 
Timp de preparare: 90 minuteCristian Gheorghita , Iasi, 27.09.2010
Ingrediente:
Ingrediente: - carne de gaina - taitei de casa, - 1-2 cepe, - ½ telina, - 1-2 radacini de patrunjel, - 1 morcov, - 2 rosii - 2 ardei grasi - sare,delikat - marar,leustean si patrunjel taiat marunt - 1 l de bors acru. - smantana(optional)
Ingrediente: - carne de gaina - taitei de casa, - 1-2 cepe, - ½ telina, - 1-2 radacini de patrunjel, - 1 morcov, - 2 rosii - 2 ardei grasi - sare,delikat - marar,leustean si patrunjel taiat marunt - 1 l de bors acru. - smantana(optional)
Preparare:
Mod de preparare: Carnea de gaina se spala, se taie bucati, se fierbe cu apa atât cât este nevoie. In timpul fierberii, se aduna spuma si se adauga putina sare. Daca mai apare spuma din nou, se aduna, apoi se sterg marginile oalei si se lasa sa fiara încet pe foc domol. Intre timp tocam marunt ceapa, telina, patrunjelul radacina,ardeii grasi, rosiile ,dam morcovul prin razatoare.Se prepara taiteii de casa cu ou si cu faina cât cuprinde. Cand carnea e aproape fiarta, se adauga legumele si se lasa sa fiarba la foc domol.Spre final adaugam taiteii, iar când acestia sunt fierti, se potriveste la gust de sare si delikat si se acreste cu bors de casa. La servire, bucatile de pasare se pun într-un castron, peste ele se toarna borsul si taiteii si se presara cu verdeata, optional si cu o lingura de smantana. Pofta buna!
Mod de preparare: Carnea de gaina se spala, se taie bucati, se fierbe cu apa atât cât este nevoie. In timpul fierberii, se aduna spuma si se adauga putina sare. Daca mai apare spuma din nou, se aduna, apoi se sterg marginile oalei si se lasa sa fiara încet pe foc domol. Intre timp tocam marunt ceapa, telina, patrunjelul radacina,ardeii grasi, rosiile ,dam morcovul prin razatoare.Se prepara taiteii de casa cu ou si cu faina cât cuprinde. Cand carnea e aproape fiarta, se adauga legumele si se lasa sa fiarba la foc domol.Spre final adaugam taiteii, iar când acestia sunt fierti, se potriveste la gust de sare si delikat si se acreste cu bors de casa. La servire, bucatile de pasare se pun într-un castron, peste ele se toarna borsul si taiteii si se presara cu verdeata, optional si cu o lingura de smantana. Pofta buna!
