Chiftelute de gaina cu sos acrisor

Ingrediente:

• Pentru chiftele:
• 1 piept mare de gaina
• 1 cartof
• 4-5 catei usturoi
• o ceapa galbena mare
• ½ legatura marar
• un ou
• 1 lingurita cu pesmet
• ½ legatura patrunjel
• sare, piper
•   Pentru sos
• o ceapa mica
• 3 catei de usturoi
• marar si patrunjel (cate o jumatate e legatura)
• 2 linguri cu ulei de masline
• o lingura cu apa
• ¼ pahar cu vin sec
• 3-4 linguri cu sos worcestershire
• sare si piper

Preparare:
 Pieptul de gaina il tocam si-l amestecam cu oul si pesmetul. Cartoful si ceapa le dam pe razatoare, pe ochiurile mici, iar apoi le punem peste carne si amestecam. Tocam marunt mararul si patrunjelul, pisam usturoiul si le amestecam in compozitia cu carne. Punem sare si piper dupa gust iar apoi le prajim in ulei foarte bine incins. Intre timp preparam sosul: Uleiul se pune la incins impreuna cu apa. In uleiul incins punem la calit ceapa toccata foarte marunt. Cand ceapa incepe sa se inmoaie adauga sosul Worcestershire. Lasam 2-3 minute, la foc mic, si adaugam vinul. Mai lasam inca veo 7-8 minute si punem verdeata toccata marunt si usturoiul taiat feliute. Dregem cu sare si piper si punem sosul peste chiftele in momentul servirii. Eu am servit cu orez simplu si ardei iute. A mers de minune cu sosul. Pofta buna!