Distribuie
Ciorba cu perisoare din ciuperci
Cantitati pentru 8 portii 
Timp de preparare: 50 minuteAnca Marinela Suciu, Jebel, 09.09.2010
Ingrediente:
800 GR CIUPERCI DIN CONSERVA SAU PROASPETE 1 MORCOV MARE 100 GR OREZ 2 CEPE 1 RADACINA DE PATRUNJEL 1/2 TELINA MICA 600 ml BORS 1 OU 1 LEGATURA LEUSTEAN SARE,PIPER,PASTA DE TOMATE
800 GR CIUPERCI DIN CONSERVA SAU PROASPETE 1 MORCOV MARE 100 GR OREZ 2 CEPE 1 RADACINA DE PATRUNJEL 1/2 TELINA MICA 600 ml BORS 1 OU 1 LEGATURA LEUSTEAN SARE,PIPER,PASTA DE TOMATE
Preparare:
Legumele morcov,telina,patrunjel se curata se toaca marunt si se pun la fiert in apa cu sare. Ciupercile se storc bine de zeama si se dau prin robot,apoi se amesteca cu ou si ceapa calita in putin ulei. Orezul se fierbe 5 minute apoi se scurge si se adauga peste ciuperci. Se formeaza perisoare micute si se pun la fiert peste legume. Cand perisoarele se ridica la suprafata se adauga borsul,se lasa 10 minute apoi se adauga leusteanul tocat fin,sare piper si o lingurita de paste de tomate si se opreste focul. Se poate servi cu smantana si ardei iute.
Legumele morcov,telina,patrunjel se curata se toaca marunt si se pun la fiert in apa cu sare. Ciupercile se storc bine de zeama si se dau prin robot,apoi se amesteca cu ou si ceapa calita in putin ulei. Orezul se fierbe 5 minute apoi se scurge si se adauga peste ciuperci. Se formeaza perisoare micute si se pun la fiert peste legume. Cand perisoarele se ridica la suprafata se adauga borsul,se lasa 10 minute apoi se adauga leusteanul tocat fin,sare piper si o lingurita de paste de tomate si se opreste focul. Se poate servi cu smantana si ardei iute.
