Ciorba de burta cu pasta de legume

Ingrediente:
500 gr burta de vita proaspata 1 os de vita cu maduva 1 cartof 1 morcov 1/2 telina radacina si cateva tulpini cu frunze 1 ceapa mica patrunjel verde 200 ml smantana 1 galbenus de ou

Preparare:
se curata legumele si se pun intregi la fiert. intre timp se pune burta la fiert in oala minune(asa fierbe foarte repede)pentru 20 minute.apoi se scoate se taie feliute subtiri, se scot legumele fierte si se dau prin robot cu putine zeama de la supa astfel incat va iesi o crema. Se adauga burta taiata feliute in supa de legume ,se adauga si crema de legume si se mai lasa vreo 10 minute.apoi se amesteca smantana cu galbenusul de ou se da focul la mic si se presoara putin cate putin supa in smantana pentru a nu se zerui cand a ajuns aproximativ la aceeasi temperatura cu supa se aduga in oala si astfel se drege..se opreste focul dupa inca 5 minute si se presoara patrunjel verde......otetul si-l pune fiecare in farfurie si eventual se mai poate adauga si smantana dupa gust......este delicioasa.....pofta mareee