Cozonac cu nuca si jeleu

Ingrediente:
1 kg faina, 1 cana zahar, 1 cub drojdie, 3 oua, 1 praf sare, mirodenii, ulei (pentru framantat), 500 ml lapte.

Preparare:
Se pregateste intai maiaua intr-un castronel cu lapte caldut, drojdie, o lingurita de zahar si cateva linguri de faina. Se lasa sa creasca putin apoi se pune peste faina. Se adauga ouale, restul de lapte, restul de zahar, sarea, mirodeniile si se framanta pentru aproximativ o ora, adaugand din cand in cand ulei pentru a framanta mai bine. Dupa ce s-a framantat bine, se lasa la dospit cel putin 30 min la loc caldut. Se indind foi de aluat ce se umplu cu un amestec de nuca, cacao si zahar si peste se presara bucatele de jeleu sau rahat. Se ruleaza foaia si se aseaza in tava unsa cu untura. Mie imi place sa fac cate 2-3 rulouri si sa le impletesc intr-un singur cozonac. Se unge cu galbenus de ou si se da la cuptor. Se poate verifica daca e copt cu o scobitoare. Dupa ce s-a copt, cat timp e fierbinte se unge cu un sirop de zahar si se presara cu zahar pudra.