Distribuie
Ghiveci de legume
Cantitati pentru 4 portii 
Timp de preparare: 35 minuteDaniel Danila, Tg-jiu, 12.09.2010
Ingrediente:
300 g naut, 2 cepe rosii, 250 g ciuperci champignon, 50 ml ulei, 1 lingurita de sare, 1 legatura de patrunjel, 200 ml smantana
300 g naut, 2 cepe rosii, 250 g ciuperci champignon, 50 ml ulei, 1 lingurita de sare, 1 legatura de patrunjel, 200 ml smantana
Preparare:
Cu o seara inainte se inmoaie 300 g naut uscat in 70 ml de apa. A doua zi adaugam o jumatate de ceapa rosie cat o nuca si fierbem aproximativ o jumatate de ora pana se inmoaie. Intre timp taiem marunt 200 g ceapa rosie si o calim in 50 ml ulei pana devine sticloasa. Adaugam 250 g de ciuperci champignon spalate in prealabil si taiate in felii subtiri si fierbem sub capac pana se inmoaie. Daca nu s-a inmuiat destul, mai turnam putina apa si fierbem in continuare. Apoi luam jos capacul si prajim pana se evapora toata apa si ramane doar untura, dar sa avem grija sa nu se roseasca, apoi adaugam la naut. Presaram o lingurita de sare, 1 buchetel de verdeata de patrunjel taiat marunt, apoi o prajim in zeama ramasa aprox. 5 minute pentru ca aromele sa se intrepatrunda. Daca zeama e prea putina, turnam apa, care sa ajunga cam la un sfert din compozitie. Apoi turnam 200 ml smantana amestecata uniform, apoi fierbem.
Cu o seara inainte se inmoaie 300 g naut uscat in 70 ml de apa. A doua zi adaugam o jumatate de ceapa rosie cat o nuca si fierbem aproximativ o jumatate de ora pana se inmoaie. Intre timp taiem marunt 200 g ceapa rosie si o calim in 50 ml ulei pana devine sticloasa. Adaugam 250 g de ciuperci champignon spalate in prealabil si taiate in felii subtiri si fierbem sub capac pana se inmoaie. Daca nu s-a inmuiat destul, mai turnam putina apa si fierbem in continuare. Apoi luam jos capacul si prajim pana se evapora toata apa si ramane doar untura, dar sa avem grija sa nu se roseasca, apoi adaugam la naut. Presaram o lingurita de sare, 1 buchetel de verdeata de patrunjel taiat marunt, apoi o prajim in zeama ramasa aprox. 5 minute pentru ca aromele sa se intrepatrunda. Daca zeama e prea putina, turnam apa, care sa ajunga cam la un sfert din compozitie. Apoi turnam 200 ml smantana amestecata uniform, apoi fierbem.
