Distribuie
Kurtos colac
Cantitati pentru 4 portii 
Timp de preparare: 120 minuteSimona Patras, Vaslui, 09.11.2010
Ingrediente:
-1 kg faina -100 ml ulei -200 ml apa calduta -100 g margarina rama - o ceasca smantana -50 g drojdie proaspata -3 oua -200 g zahar - nuca macinata - esenta de rom - zahar vanilat(brun/alb) - miere de albina
-1 kg faina -100 ml ulei -200 ml apa calduta -100 g margarina rama - o ceasca smantana -50 g drojdie proaspata -3 oua -200 g zahar - nuca macinata - esenta de rom - zahar vanilat(brun/alb) - miere de albina
Preparare:
Se face o maia din vreo 200 g faina cu drojdia inmuiata in putina apa calduta si 2 linguri de zahar. Se lasa sa creasca apoi se adauga treptat restul de faina, restul de apa calduta ,smantana, oualele batute cu esenta, zaharul, sarea . Framantam bine dupa care adaugam cate putin din margarina topita si uleiul caldut pana se formeaza ‘basicute’ deasupra. Punem aluatul intr-un castron curat si acoperim cu un prosop de bucatarie. Asezam la loc cald ferit de curenti si lasam la crescut aproximativ o ora. Avem nevoie de cateva cutii de bere, pe care le invelim in hartie de copt. Din aluat luam bucatele si le facem fasii pe care le invartim in jurul cutiei. Dupa ce am terminat de pus pe cutii , ungem cozonacul cu un pic de ulei amestecat cu un pic de miere de albina, presaram zahar brun. Apoi le coacem pe gratar (se pot coace si in cuptor). Dupa ce sunt gata , ii ungem cu un pic de miere de albina si ii dam prin nuca macinata. Pofta buna!
Se face o maia din vreo 200 g faina cu drojdia inmuiata in putina apa calduta si 2 linguri de zahar. Se lasa sa creasca apoi se adauga treptat restul de faina, restul de apa calduta ,smantana, oualele batute cu esenta, zaharul, sarea . Framantam bine dupa care adaugam cate putin din margarina topita si uleiul caldut pana se formeaza ‘basicute’ deasupra. Punem aluatul intr-un castron curat si acoperim cu un prosop de bucatarie. Asezam la loc cald ferit de curenti si lasam la crescut aproximativ o ora. Avem nevoie de cateva cutii de bere, pe care le invelim in hartie de copt. Din aluat luam bucatele si le facem fasii pe care le invartim in jurul cutiei. Dupa ce am terminat de pus pe cutii , ungem cozonacul cu un pic de ulei amestecat cu un pic de miere de albina, presaram zahar brun. Apoi le coacem pe gratar (se pot coace si in cuptor). Dupa ce sunt gata , ii ungem cu un pic de miere de albina si ii dam prin nuca macinata. Pofta buna!
