Distribuie
Legume cu branza la cuptor
Cantitati pentru 4 portii 
Timp de preparare: 40 minuteAlina Vacaru, Iasi, 09.09.2010
Ingrediente:
Ingrediente: 2 vinete mari 3 ardei capia 350 de g parmesan Patrunjel verde Pentru sosul de tomate: 3 rosii mari 3 catei de usturoi Busuioc 100 g cascaval ras Sare 2 linguri ulei de masline
Ingrediente: 2 vinete mari 3 ardei capia 350 de g parmesan Patrunjel verde Pentru sosul de tomate: 3 rosii mari 3 catei de usturoi Busuioc 100 g cascaval ras Sare 2 linguri ulei de masline
Preparare:
Se coc ardeii si se curata de coaja si seminte.Vinetele se curate de coaja, se taie felii se lasa la scurs pe un tocator si se ung cu ulei de masline. Se coc intr-o tigaie pe ambele parti.Se scot pe un servetel si se lasa sa se raceasca.Parmesanul se taie felii.Verdeata se taie marunt. Pregatim sosul:rosiile se taie in jumatate si li se scoate miezul care se amesteca cu usturoiul,busuiocul,cascavalul si uleiul de masline cu ajutorul robotului de bucatarie.Se aseaza intr-o cratita la foc mic pana se topeste cascavalul. Intr-o forma de chec captusita cu hartie de copt se aseaza in straturi ingredientele:vinete apoi sosul,verdeata,feliile de parmesan,ardeii,sos,si deasupra vinete.Se acopera cu folie de aluminiu si se lasa la cuptor 40 minute. Pofta mare!
Se coc ardeii si se curata de coaja si seminte.Vinetele se curate de coaja, se taie felii se lasa la scurs pe un tocator si se ung cu ulei de masline. Se coc intr-o tigaie pe ambele parti.Se scot pe un servetel si se lasa sa se raceasca.Parmesanul se taie felii.Verdeata se taie marunt. Pregatim sosul:rosiile se taie in jumatate si li se scoate miezul care se amesteca cu usturoiul,busuiocul,cascavalul si uleiul de masline cu ajutorul robotului de bucatarie.Se aseaza intr-o cratita la foc mic pana se topeste cascavalul. Intr-o forma de chec captusita cu hartie de copt se aseaza in straturi ingredientele:vinete apoi sosul,verdeata,feliile de parmesan,ardeii,sos,si deasupra vinete.Se acopera cu folie de aluminiu si se lasa la cuptor 40 minute. Pofta mare!
