Distribuie
Mamaliga cu branza si smantana
Cantitati pentru 4 portii 
Timp de preparare: 30 minuteCristina Oprea, Bucuresti, 09.09.2010
Ingrediente:
1 litri de apa, 400 gr faina de malai,200g de kaiser afumat,300g branza de burduf ,smantana sare dupa gust
1 litri de apa, 400 gr faina de malai,200g de kaiser afumat,300g branza de burduf ,smantana sare dupa gust
Preparare:
Se pune apa la fiert cu sare dupa gust, cand da in clocot se toarna in fir subtire malaiul, amestecand in continuu pana cand se obtine consistenta dorita. Kaiserul se taie bucatele mici si se prajeste fara adaos de ulei, doar in grasimea proprie. Se pune un strat de mamaliga, apoi se presara branza, peste se pune smantana si deasupra smantanii, bucatele de kaiser prajit, apoi urmeaza alt strat de mamaliga si tot asa pana la epuizarea ingredientelor, astfel incat ultimul strat sa fie de branza si smantana.
Se pune apa la fiert cu sare dupa gust, cand da in clocot se toarna in fir subtire malaiul, amestecand in continuu pana cand se obtine consistenta dorita. Kaiserul se taie bucatele mici si se prajeste fara adaos de ulei, doar in grasimea proprie. Se pune un strat de mamaliga, apoi se presara branza, peste se pune smantana si deasupra smantanii, bucatele de kaiser prajit, apoi urmeaza alt strat de mamaliga si tot asa pana la epuizarea ingredientelor, astfel incat ultimul strat sa fie de branza si smantana.
