Distribuie
Mititei cu chimen in sos de rosii
Cantitati pentru 6 portii 
Timp de preparare: 80 minuteAndreea - Gabriela Stafe, Bucuresti, 25.10.2010
Ingrediente:
1 kg carne tocata de vita aprox. 350 gr miez de paine vin rosu 5-6 catei de usturoi 2 oua 1 linguriita praf chimen sare, piper ulei de masline Pentru sos: o ceapa mare 7-8 rosii aprox. 10 boabe de ienibahar sare piper
1 kg carne tocata de vita aprox. 350 gr miez de paine vin rosu 5-6 catei de usturoi 2 oua 1 linguriita praf chimen sare, piper ulei de masline Pentru sos: o ceapa mare 7-8 rosii aprox. 10 boabe de ienibahar sare piper
Preparare:
Se inmoaire miezul de paine in vinul rosu. Dupa cateva minute se stoarce de surplusul de vin si se ametesca cu toate celelalte ingrediente. Se face o cruce p compozitie si-n canalusele formate se toarna ulei de masline dupa care se baga la frigider pentru aprox. 30 de min. Se reamesteca apoi compozitia si se formeaza mititei care fie se vor praji in ulei, fie se vor face la gratar. Intr-o cratita se va cali bine ceapa data pe razatoare. Se adauga rosiile date de asemenea pe razatoare, boabele de ienibahar, sare si piper si lasam pe foc sa capete o consistenta mai groasa (precum cea a sosului pt paste). Se adauga mititei si se lasa sa fiarba in sos pana acesta va fi 'absorbit' de ei (aprox. 10-15 min). Se lasa la racit si se servesc cu masline verzi.
Se inmoaire miezul de paine in vinul rosu. Dupa cateva minute se stoarce de surplusul de vin si se ametesca cu toate celelalte ingrediente. Se face o cruce p compozitie si-n canalusele formate se toarna ulei de masline dupa care se baga la frigider pentru aprox. 30 de min. Se reamesteca apoi compozitia si se formeaza mititei care fie se vor praji in ulei, fie se vor face la gratar. Intr-o cratita se va cali bine ceapa data pe razatoare. Se adauga rosiile date de asemenea pe razatoare, boabele de ienibahar, sare si piper si lasam pe foc sa capete o consistenta mai groasa (precum cea a sosului pt paste). Se adauga mititei si se lasa sa fiarba in sos pana acesta va fi 'absorbit' de ei (aprox. 10-15 min). Se lasa la racit si se servesc cu masline verzi.
