Distribuie
Oua umplute cu somon
Cantitati pentru 6 portii 
Timp de preparare: 30 minuteLiana Toma, Timisoara, 26.10.2010
Ingrediente:
Ingrediente: 6 oua fierte tari, 150g telemea de oi, 2 lg de smantana, 2-3 codite de ceapa verde. Pt. crema de somon: 150g somon afumat, 100g unt, 1 lg zeama de lamaie, piper macinat. Pt. decor: frunze de salata verde, patrunjel verde, 4-5 ridichi.
Ingrediente: 6 oua fierte tari, 150g telemea de oi, 2 lg de smantana, 2-3 codite de ceapa verde. Pt. crema de somon: 150g somon afumat, 100g unt, 1 lg zeama de lamaie, piper macinat. Pt. decor: frunze de salata verde, patrunjel verde, 4-5 ridichi.
Preparare:
1. Fierbi ouale, le lasi in apa rece, le cureti de coaja si le tai in jumatate pe orizontala. Scoti galbenusurile si le mixezi cu telemeaua de oi...sau branza dulce de vaca-de care am folosit eu- si n-am pus decat 4 galbenusuri din 6...era deja prea galbena pasta... Adaugi ceapa tocata marunt si amesteci bine. Ceapa a fost prea putina -2-3 codite, asa ca am mai pus inca 3, deci 6 codite de ceapa verde. 2. Separat, mixezi somonul taiat marunt cu untul moale, zeama de lamaie si condimentezi cu piper macinat- eu folosesc piper alb. Am dat la blender si s-a facut pate, nu alta, somonul meu... 3. Cu ajutorul unui pos, umpli albusurile fierte cu crema de somon, apoi cu cea de branza, asezi ouale pe un platou tapetat cu frunze de salata sau ridichi- si decorezi cu felii de ridichi si cu patrunjel verde.
1. Fierbi ouale, le lasi in apa rece, le cureti de coaja si le tai in jumatate pe orizontala. Scoti galbenusurile si le mixezi cu telemeaua de oi...sau branza dulce de vaca-de care am folosit eu- si n-am pus decat 4 galbenusuri din 6...era deja prea galbena pasta... Adaugi ceapa tocata marunt si amesteci bine. Ceapa a fost prea putina -2-3 codite, asa ca am mai pus inca 3, deci 6 codite de ceapa verde. 2. Separat, mixezi somonul taiat marunt cu untul moale, zeama de lamaie si condimentezi cu piper macinat- eu folosesc piper alb. Am dat la blender si s-a facut pate, nu alta, somonul meu... 3. Cu ajutorul unui pos, umpli albusurile fierte cu crema de somon, apoi cu cea de branza, asezi ouale pe un platou tapetat cu frunze de salata sau ridichi- si decorezi cu felii de ridichi si cu patrunjel verde.
