Distribuie
Oua umplute cu sos tartar
Cantitati pentru 5 portii 
Timp de preparare: 30 minuteElena Stanescu , Timisoara, 09.09.2010
Ingrediente:
Ingrediente: - 12 oua (24 jumatati) - un pateu de 150 grame (eu am folosit pateu cu ceapa verde) - un galbenus crud - ulei - o lingurita mustar - 3 linguri smantana - o ceapa - 4 castraveti acrii - sare - piper - frunze de patrunjel
Ingrediente: - 12 oua (24 jumatati) - un pateu de 150 grame (eu am folosit pateu cu ceapa verde) - un galbenus crud - ulei - o lingurita mustar - 3 linguri smantana - o ceapa - 4 castraveti acrii - sare - piper - frunze de patrunjel
Preparare:
Mod de preparare: Se pun ouale la fiert, dupa ce se racesc se decojesc de coaja, se taie pe jumatate si se scoate galbenusul din ele. Se prepara o maioneza din: un galbenus crud, un galbenus fiert, o lingurita mustar si ulei. Jumatate din maioneza se amesteca cu galbenusurile de la oua si cu pateul pana se formeaza o pasta. Cu aceasta pasta se umple jumatatile de albus si se aseaza pe un platou cu umplutura in sus. (se pot asambla si cate doua formandu-se un ou intreg) Prepararea sosului tartar: Se toaca ceapa marunt iar castravetii murati se curata de coaja si se dau pe razatoare apoi se scurg de zeama si se amesteca cu maioneza ramasa. Se adauga smantana, piper si sare dupa gust. Sosul rezultat se pune deasupra oualelor umplute. Se orneaza cu patrunjel tocat marunt.
Mod de preparare: Se pun ouale la fiert, dupa ce se racesc se decojesc de coaja, se taie pe jumatate si se scoate galbenusul din ele. Se prepara o maioneza din: un galbenus crud, un galbenus fiert, o lingurita mustar si ulei. Jumatate din maioneza se amesteca cu galbenusurile de la oua si cu pateul pana se formeaza o pasta. Cu aceasta pasta se umple jumatatile de albus si se aseaza pe un platou cu umplutura in sus. (se pot asambla si cate doua formandu-se un ou intreg) Prepararea sosului tartar: Se toaca ceapa marunt iar castravetii murati se curata de coaja si se dau pe razatoare apoi se scurg de zeama si se amesteca cu maioneza ramasa. Se adauga smantana, piper si sare dupa gust. Sosul rezultat se pune deasupra oualelor umplute. Se orneaza cu patrunjel tocat marunt.
