Distribuie
Pampuste
Cantitati pentru 10 portii 
Timp de preparare: 70 minuteLiliana Fedeles, Botosani, 09.11.2010
Ingrediente:
Faina 1 kg, lapte 300 ml, drojdie de bere 50 g-60g, oua întregi 2 buc, galbenusuri 4 buc, unt 200 g, zahar 250 g, vanilie, coniac 75 ml, razatura de coaja de lamaie sare.
Faina 1 kg, lapte 300 ml, drojdie de bere 50 g-60g, oua întregi 2 buc, galbenusuri 4 buc, unt 200 g, zahar 250 g, vanilie, coniac 75 ml, razatura de coaja de lamaie sare.
Preparare:
Se pune la dospit 50-60g drojdie cu o lingura de zahar si o cana de lapte. Dupa ce a dospit se amesteca cu ouale intregi si cele patru galbenusuri bine frecate cu restul de zahar, razatura de coaja de lamaie, 1/2 lingurita sare fina, vanilie si coniac. Se adauga faina cat cuprinde si se framanta bine. In timpul framantatului se adauga untul topit. Se lasa apoi sa creasca dupa care se intinde o foaie care se decupeaza cu un pahar cu gura mai larga. Se pune dulceata se suprapun doua rondele si se taie cu un alt pahar cu gura mai mica. Se acopera cu un prosop si se mai lasa putin 15-20min la crescut(daca pampustele cresc prea tare se desfac in ulei). Se pun in cratita si se prajesc in ulei. Pofta mare!
Se pune la dospit 50-60g drojdie cu o lingura de zahar si o cana de lapte. Dupa ce a dospit se amesteca cu ouale intregi si cele patru galbenusuri bine frecate cu restul de zahar, razatura de coaja de lamaie, 1/2 lingurita sare fina, vanilie si coniac. Se adauga faina cat cuprinde si se framanta bine. In timpul framantatului se adauga untul topit. Se lasa apoi sa creasca dupa care se intinde o foaie care se decupeaza cu un pahar cu gura mai larga. Se pune dulceata se suprapun doua rondele si se taie cu un alt pahar cu gura mai mica. Se acopera cu un prosop si se mai lasa putin 15-20min la crescut(daca pampustele cresc prea tare se desfac in ulei). Se pun in cratita si se prajesc in ulei. Pofta mare!
