Distribuie
Papricas cu galuste
Cantitati pentru 4 portii 
Timp de preparare: 40 minuteReka Neatu, Sfantu Gheorghe, 09.09.2010
Ingrediente:
300gr. carne de pui, porc, miel 1 ceapa mare 1-2 catei de usturoi 1 ardei gras 2 rosii 4 linguri ulei 2 linguri boia dulce patrunjel piper *sare Pentru galusti,avem nevoie: 1 ou 80gr.faina 40 gr.unt
300gr. carne de pui, porc, miel 1 ceapa mare 1-2 catei de usturoi 1 ardei gras 2 rosii 4 linguri ulei 2 linguri boia dulce patrunjel piper *sare Pentru galusti,avem nevoie: 1 ou 80gr.faina 40 gr.unt
Preparare:
Se amesteca oul intreg cu untul moale si faina bine cu furculita. Se ia apoi cu lingurita pe lungimea ei din compozitie si se pune intr-o cratita de 2l. care a fost pusa sa fiarba cu apa pana la jumatate si o lingurita de sare. Dintr-un ou vor rezulta cam 15-20 galuste . Se fierb cu capac 10 minute,pana devin moi, apoi se iau cu spumiera si se pun deoparte. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pentru 2 minute,pana scade apa ce o lasa.Se pune boiaua dulce si imediat carnea taiata bucati ,putina sare. Se amesteca pana se coaguleaza la suprafata, apoi se pune capac si se rumeneste punand putina apa. Cand este aproape gata se pune ardeiul si rosiile taiate felii, usturoiul tocat,putin piper, patrunjel tocat si apa cat sa formeze un sos subtire. Se potriveste de sare si se da la cuptor 15 minute. Cand sunt gata, se pun galustele inauntru. Se serveste cu putin patrunjel tocat deasupra.
Se amesteca oul intreg cu untul moale si faina bine cu furculita. Se ia apoi cu lingurita pe lungimea ei din compozitie si se pune intr-o cratita de 2l. care a fost pusa sa fiarba cu apa pana la jumatate si o lingurita de sare. Dintr-un ou vor rezulta cam 15-20 galuste . Se fierb cu capac 10 minute,pana devin moi, apoi se iau cu spumiera si se pun deoparte. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pentru 2 minute,pana scade apa ce o lasa.Se pune boiaua dulce si imediat carnea taiata bucati ,putina sare. Se amesteca pana se coaguleaza la suprafata, apoi se pune capac si se rumeneste punand putina apa. Cand este aproape gata se pune ardeiul si rosiile taiate felii, usturoiul tocat,putin piper, patrunjel tocat si apa cat sa formeze un sos subtire. Se potriveste de sare si se da la cuptor 15 minute. Cand sunt gata, se pun galustele inauntru. Se serveste cu putin patrunjel tocat deasupra.
