Distribuie
Pastitsada
Cantitati pentru 8 portii 
Timp de preparare: 70 minuteAndreea - Gabriela Stafe, Bucuresti, 27.10.2010
Ingrediente:
4 pulpe mari de pui 1 cana ulei de masline 1 ceapa mare 1 lingurita praf ienibahar 1 lingurita praf scortisoara 1 lingurita boabe de piper rosu 1/2 lingurita praf cuisoare 1 lingurita boia de ardei dulce 3 catei de usturoi 4 linguri bulion 1 pahar mare de vin rosu sare, piper branza uscata (gen parmezan) pt servit
4 pulpe mari de pui 1 cana ulei de masline 1 ceapa mare 1 lingurita praf ienibahar 1 lingurita praf scortisoara 1 lingurita boabe de piper rosu 1/2 lingurita praf cuisoare 1 lingurita boia de ardei dulce 3 catei de usturoi 4 linguri bulion 1 pahar mare de vin rosu sare, piper branza uscata (gen parmezan) pt servit
Preparare:
Se taie copanele in 2 astfel incat sa obtinem 8 bucati si se calesc pana devin aurii. Se scot din cratita si se adauga ceapa tocata marunt. O lasam si pe ea sa se rumeneasca bine. Se adauga iar carnea in cratita peste ceapa calita, se adauga si bulionul si usturoiul pisat. Se calesc 1 minut si adaugam vinul, sare, boia de ardei si restul condimentelor. Adaugam si doua pahare de apa si punem capacul. Lasam sa fiarba pana se formeaza un sos gros, iar carnea este facuta. Se serveste de obicei cu paste rigatoni si cu branza rasa deasupra.
Se taie copanele in 2 astfel incat sa obtinem 8 bucati si se calesc pana devin aurii. Se scot din cratita si se adauga ceapa tocata marunt. O lasam si pe ea sa se rumeneasca bine. Se adauga iar carnea in cratita peste ceapa calita, se adauga si bulionul si usturoiul pisat. Se calesc 1 minut si adaugam vinul, sare, boia de ardei si restul condimentelor. Adaugam si doua pahare de apa si punem capacul. Lasam sa fiarba pana se formeaza un sos gros, iar carnea este facuta. Se serveste de obicei cu paste rigatoni si cu branza rasa deasupra.
