Distribuie
Pizza de casa a la catalina
Cantitati pentru 10 portii 
Timp de preparare: 60 minuteCatalina Oprea, Bucuresti, 28.11.2010
Ingrediente:
- 1 kg Faina
- 400ml apa
- 1 cub drojdie
- zahar
- sare
- 5 castraveti
- 4 gogosari
- 4 rosi
- 1 cascaval
- 7 oua
- 1 kg mazline
- 2-3 conserve ciuperci
- ulei.
Preparare:
3 sferturi de faina se cerne intr-un lichean, se incalzeste putin apa (cat sufera dehetul) , se adauga in faina o lingurita sare, se face loc langa faina pentru a adauga ulterior,1 sefert cub de drojdie frecata cu 2-3 lingurite zahar si se incorporeaza cu apa calda treptat cu faina. se framanta usor pana se incorporeaza toata apa cu toata faina, dupa care se framanta bine, daca va e mai usor o puteti face pe masa. apoi se unghe licheanul cu putin ulei si coca rezultata si se lasa la crescut in loc cald ferit de curent. intre timp pregatim ingrendientele pentru pizza. desfacem conservele clatim bine ciupercile in doua ape si le taiem marunt, apoi le punem intr-un bol separat. sapalam maslinele, daca sunt mazline verzi fara sambure doar le taiem rondele, daca sunt mazline cu sambure taiem pulpa de pe sambure cu un cutit micut bine ascutit, si le punem in alt bol. sosile se taie rondele, semicercuri sau forme de feli de pizza, cat mai subtiri, ca sa nu se simta neplacut in compozitie, si le punem in alt bol. gogosari... avem 2 variante, fei sau marunt, daca se doreste cu decor se pot alege gogosari de maimulte culori, rosu galben si verde. castraveti se tai romdele dar nu subtiri ca altfel nu ii mai simtim in pizza. dapa ce a crescut coca o scot si o framant foarte incet si foarte putin pentru a o pregati de pus intr-o tigaie unsa cu ulei, si daca se doreste tapetata cu putina faina dupa dar nu este neaparata nevoie. intind coca pe masa unsa cu ulei sa aiba cam aceasi marime cu tava. apoi opun in tava si acopar bine colturile. presar apoi univorm peste coca ciupercile, distribui egal castraveti, gogosari si ultimile roshile. se bat oualele si se pun peste legume cat sa umplem forma uniform, apoi razui deasupra cascavalul se pune la cuptor pana se rumeneste coca pe margini, asa stim ca e gata.
3 sferturi de faina se cerne intr-un lichean, se incalzeste putin apa (cat sufera dehetul) , se adauga in faina o lingurita sare, se face loc langa faina pentru a adauga ulterior,1 sefert cub de drojdie frecata cu 2-3 lingurite zahar si se incorporeaza cu apa calda treptat cu faina. se framanta usor pana se incorporeaza toata apa cu toata faina, dupa care se framanta bine, daca va e mai usor o puteti face pe masa. apoi se unghe licheanul cu putin ulei si coca rezultata si se lasa la crescut in loc cald ferit de curent. intre timp pregatim ingrendientele pentru pizza. desfacem conservele clatim bine ciupercile in doua ape si le taiem marunt, apoi le punem intr-un bol separat. sapalam maslinele, daca sunt mazline verzi fara sambure doar le taiem rondele, daca sunt mazline cu sambure taiem pulpa de pe sambure cu un cutit micut bine ascutit, si le punem in alt bol. sosile se taie rondele, semicercuri sau forme de feli de pizza, cat mai subtiri, ca sa nu se simta neplacut in compozitie, si le punem in alt bol. gogosari... avem 2 variante, fei sau marunt, daca se doreste cu decor se pot alege gogosari de maimulte culori, rosu galben si verde. castraveti se tai romdele dar nu subtiri ca altfel nu ii mai simtim in pizza. dapa ce a crescut coca o scot si o framant foarte incet si foarte putin pentru a o pregati de pus intr-o tigaie unsa cu ulei, si daca se doreste tapetata cu putina faina dupa dar nu este neaparata nevoie. intind coca pe masa unsa cu ulei sa aiba cam aceasi marime cu tava. apoi opun in tava si acopar bine colturile. presar apoi univorm peste coca ciupercile, distribui egal castraveti, gogosari si ultimile roshile. se bat oualele si se pun peste legume cat sa umplem forma uniform, apoi razui deasupra cascavalul se pune la cuptor pana se rumeneste coca pe margini, asa stim ca e gata.
