Placinta cu spanac

Ingrediente:
foi de placinta: 500 gr. faina, 1 ou, 1 cub drojdie proaspata, 2 linguri ulei, un praf de sare, 250 ml. apa calduta. Umplutura: 1 kg. spanac oparit-scurs bine si apoi taiat marunt; 1-2 fire de praz taiat  marunt; 500 gr. brinza telemea rasa 5 oua verdeata, sare, piper 200 gr. smintina (iaurt)

Preparare:
pentru foile de placinta: Se amesteca toate ingredientele pina ia forma unui bile. Se imparte in doua, se intinde cite o foaie , se unge cu un amestec din ulei si faina apoi se dau la frigider 30 min. Intre timp se prepara umplutura amestecind toate ingredientele de mai sus. Apoi se intinde prima foaie, se aseaza in tava unsa si tapetata, se rastoarna amestecul pentru umplutura, se intinde si adoua foaie, se pune peste umplutura,se unge cu ou batut si se da la cuptor pentru 45 de min.  pofta buna.