Prajitura cu foi si crema

Ingrediente:
3 oua 3 linguri ulei 6 linguri zahar 1 pliculet amoniac faina cat cuprinde pentru crema: 1 l lapte 4 linguri amidon 4 linguri cacao 1 esenta rom 6 linguri zahar pentru glazura: 1 ciocolata neagra 1/2 ciocolata alba 4-5 linguri smantana dulce

Preparare:
Se bat bine ouale cu zaharul. Se adauga uleiul si amoniacul stins cu otet,apoi se adauga faina si se framanta pana obtinem un aluat de consistenta plastilinei Se imparte aluatul in trei si se intind trei foi subtiri .Se aseaza foaia pe fundul tavii tapetate cu faina si se coace in cuptorul preincalzit la foc iute Foile vor fi tari si casante. Se pune laptele intr-o cratita pe foc impreuna cu amidonul ,zaharul(eu am pus zahar vanilat) ,romul si cacao. Se mesteca continuu ca sa nu faca cocoloase .Cand incepe sa se ingroase crema este gata. Se toarna crema fierbinte intre foi ,se aseaza deasupra o greutate ca sa le preseze si se dau la rece pana a doua zi. Ciocolata se topeste la bain marie cu 2-3 linguri de smantana dulce Se toarna glazura astfel obtinuta peste foi. Apoi se face glazura alba se pune intr-o punga intepata la un capat si se fac diverse modele. Se da jumatate de ora la rece sa se intareasca glazura apoi se poate taia