Distribuie
Pulpa umpluta cu ciuperci
Cantitati pentru 4 portii 
Timp de preparare: 35 minuteAnca Daniela Manea, Galati, 15.11.2010
Ingrediente:
500gr carne de porc fara os 5 oua 5 castraveciori la otet 1/2 kg ciuperci proaspete 200 gr telemea vaca (cascaval) sare, piper dupa gust
500gr carne de porc fara os 5 oua 5 castraveciori la otet 1/2 kg ciuperci proaspete 200 gr telemea vaca (cascaval) sare, piper dupa gust
Preparare:
Se taie carnea pentru a se obotine o fasie cat mai dreapta (ca un snitel), se unge cu putin ulei pe partea care va fi rulata cu umplutura la interior si se presara cu sare si pipier si se lasa deoparte pana se face umplutura. Se bat ouale bine, se amesteca cu branza su cascavalul taiat cuburi mici si se face o omleta din ele (sa fie cat mai intreaga), se ia bucata de carne, se aseaza omleta peste ea, se adauga castraveciorii taiati fasii ,ciupercile taiate feliute si se ruleaza cu totul in interior si se pune rulada obtinuta intr-o folie de aluminiu. Se ruleaza si se strange bine, se pune intr-o tava impreuna cu ciupercile ramase cu 2 cani de apa si se da la cuptor timp de 50 minute, se orneaza cu ciupercile ramase si putin patrunjel tocat . Se serveste rece alaturi de un vin rosu bun. Pofta buna!
Se taie carnea pentru a se obotine o fasie cat mai dreapta (ca un snitel), se unge cu putin ulei pe partea care va fi rulata cu umplutura la interior si se presara cu sare si pipier si se lasa deoparte pana se face umplutura. Se bat ouale bine, se amesteca cu branza su cascavalul taiat cuburi mici si se face o omleta din ele (sa fie cat mai intreaga), se ia bucata de carne, se aseaza omleta peste ea, se adauga castraveciorii taiati fasii ,ciupercile taiate feliute si se ruleaza cu totul in interior si se pune rulada obtinuta intr-o folie de aluminiu. Se ruleaza si se strange bine, se pune intr-o tava impreuna cu ciupercile ramase cu 2 cani de apa si se da la cuptor timp de 50 minute, se orneaza cu ciupercile ramase si putin patrunjel tocat . Se serveste rece alaturi de un vin rosu bun. Pofta buna!
