Distribuie
Rulada cu carne si mazare
Cantitati pentru 8 portii 
Timp de preparare: 80 minuteGeorgeta Ovreiu, Tg-jiu, 09.09.2010
Ingrediente:
- 1 kg carne porc macra - 500 g cane de vita - 200 g mazare boabe - 2 cepe - 1 ou - sare - piper - foi de dafin
- 1 kg carne porc macra - 500 g cane de vita - 200 g mazare boabe - 2 cepe - 1 ou - sare - piper - foi de dafin
Preparare:
Speli pulpa de porc si o tai ca sa formezi o foaie nu foarte groasa(2 cm).Cureti ceapa,o speli si o toci marunt.Carnea tocata o pui la prajit intr-o tigaie.Cand este gata o scoti si in acelasi ulei pui ceapa la calit dupa ce se rumeneste o pui peste carnea toacata prajita.Mazarea o pui la fiert 20 min, dupa care o pui este tocatura .Amesteci cu oul fiert tare si taiat cubulete,sare si piper ,dupa preferinta.Peste pulpa de porc pui compozitia obtinuta. Rulezi apoi legi cu sfoara, sa nu se desfaca in cuptop.Ungi cu ulei rulada si o pui intr-o cratita inalta,cu cateva boabe de piper foi de dafin si lasi la cuptop circa 30-40 min.
Speli pulpa de porc si o tai ca sa formezi o foaie nu foarte groasa(2 cm).Cureti ceapa,o speli si o toci marunt.Carnea tocata o pui la prajit intr-o tigaie.Cand este gata o scoti si in acelasi ulei pui ceapa la calit dupa ce se rumeneste o pui peste carnea toacata prajita.Mazarea o pui la fiert 20 min, dupa care o pui este tocatura .Amesteci cu oul fiert tare si taiat cubulete,sare si piper ,dupa preferinta.Peste pulpa de porc pui compozitia obtinuta. Rulezi apoi legi cu sfoara, sa nu se desfaca in cuptop.Ungi cu ulei rulada si o pui intr-o cratita inalta,cu cateva boabe de piper foi de dafin si lasi la cuptop circa 30-40 min.
