Distribuie
Salata de ardei copti si rucola
Cantitati pentru 5 portii 
Timp de preparare: 50 minuteMihaela Dragu, Buzau, 22.10.2010
Ingrediente:
1 kg de ardei rosii grasi un mazzo de rucola 2 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline 2 linguri otet de mere sare un firicel de patrunjel
1 kg de ardei rosii grasi un mazzo de rucola 2 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline 2 linguri otet de mere sare un firicel de patrunjel
Preparare:
Spalam bine ardei si-i taiem in doua, curatandu-i in prealabil de cotor si seminte. Ii coacem in tigaie fara ulei, bine (in tigaie sau la grill). Cand sunt gata copti punem un pic de sare peste ei sa se inmoaie, iar cand s-au racit ii curatam de coaja; ii lasam la scurs. Separat spalam bine rucola si patrunjelul. In castronelul unde preparam salata punem otetul, sarea, uleiul, usturoiul taiat marunt si amestecam. Adaugam ardei taiati feliute mici, dupa patrunjelul, iar la urma rucola.
Spalam bine ardei si-i taiem in doua, curatandu-i in prealabil de cotor si seminte. Ii coacem in tigaie fara ulei, bine (in tigaie sau la grill). Cand sunt gata copti punem un pic de sare peste ei sa se inmoaie, iar cand s-au racit ii curatam de coaja; ii lasam la scurs. Separat spalam bine rucola si patrunjelul. In castronelul unde preparam salata punem otetul, sarea, uleiul, usturoiul taiat marunt si amestecam. Adaugam ardei taiati feliute mici, dupa patrunjelul, iar la urma rucola.
