Distribuie
Salata de ciuperci!
Cantitati pentru 4 portii 
Timp de preparare: 70 minuteDaniel Danila , Tg-jiu, 09.09.2010
Ingrediente:
- 1/2 ardei gras rosu - 1/2 adrdei gras verde - 1 ceapa taiata cubulete - 50g ciuperci de cultura - 1/2 ardei iute rosu -1/2 dovlecel - 1 lingura otet - 1 lingura apa -1 foaie dafin -3 linguri ulei masline - 1 catel usturoi - frunze de busuioc(patrunjel) - praf sare marina - 2 varfuri cutit piper - 1 lingurita suc de lamaie
- 1/2 ardei gras rosu - 1/2 adrdei gras verde - 1 ceapa taiata cubulete - 50g ciuperci de cultura - 1/2 ardei iute rosu -1/2 dovlecel - 1 lingura otet - 1 lingura apa -1 foaie dafin -3 linguri ulei masline - 1 catel usturoi - frunze de busuioc(patrunjel) - praf sare marina - 2 varfuri cutit piper - 1 lingurita suc de lamaie
Preparare:
Speli cele 2 jumatati de ardei,le dai in doua dupa ce leai scos semitele si partile albe le asezi intr-o tava de copt prajituri.Le rumenesti usor,cam 10 min,in cuptorul incins dininainte le scoti din cuptor si le lasi la racit, apoi le indepartezi coaja tai cele 2 jumatati de ardei in bucatele mici.Cureti ceapa, o speli, la fel procedezi si cu ciupercile.Amesteci deoparte otetul cu 4 linguri de apa,foaia de dafin,sarea,piperul si le pui la fiert.Adaugi ceapa si ciupercile.lasi sa fiarba inabusit 15-20 min.Cureti dovlecelul si il tai rondele destul de groase.Pui uleiul sa masline intr-o tigaie,rumenesti feliile de dovlecel,sarezi si piperezi.la urma,adaugi catelul de usturoi zdrobit si busuiocul taiat fin.Pe o farfurie asezi ardeii,ceapa,feliile de dovlecel,ardei iutel si ciupercile.Decorezi cu cateva frunze de busuioc sau patrunjel dupa ce ai pus putin suc de lamaie.
Speli cele 2 jumatati de ardei,le dai in doua dupa ce leai scos semitele si partile albe le asezi intr-o tava de copt prajituri.Le rumenesti usor,cam 10 min,in cuptorul incins dininainte le scoti din cuptor si le lasi la racit, apoi le indepartezi coaja tai cele 2 jumatati de ardei in bucatele mici.Cureti ceapa, o speli, la fel procedezi si cu ciupercile.Amesteci deoparte otetul cu 4 linguri de apa,foaia de dafin,sarea,piperul si le pui la fiert.Adaugi ceapa si ciupercile.lasi sa fiarba inabusit 15-20 min.Cureti dovlecelul si il tai rondele destul de groase.Pui uleiul sa masline intr-o tigaie,rumenesti feliile de dovlecel,sarezi si piperezi.la urma,adaugi catelul de usturoi zdrobit si busuiocul taiat fin.Pe o farfurie asezi ardeii,ceapa,feliile de dovlecel,ardei iutel si ciupercile.Decorezi cu cateva frunze de busuioc sau patrunjel dupa ce ai pus putin suc de lamaie.
