Distribuie
Salsa de peste
Cantitati pentru 2 portii 
Timp de preparare: 60 minuteGeorgeta Ovreiu, Targu Jiu, 09.09.2010
Ingrediente:
2 bucati cod fara cap 3 cepe 1 lingura de faina 3 linguri verdeata tocata din:patrunjel,busuioc,maghiran 1 lingurita de cimbru 3 foi de dafin sucul de la o lamaie 3 oua(2 oua crude+1 ou fiert tare) sare piper ulei 1 pahar de vin alb
2 bucati cod fara cap 3 cepe 1 lingura de faina 3 linguri verdeata tocata din:patrunjel,busuioc,maghiran 1 lingurita de cimbru 3 foi de dafin sucul de la o lamaie 3 oua(2 oua crude+1 ou fiert tare) sare piper ulei 1 pahar de vin alb
Preparare:
Se fierbe pestele cu o ceapa ,cu o lingura de verdeata,cu foi de dafin,vin,piper si sare.Strecori, dezosezi pestele si-l dai deoparte. Toci ceapa ramasa,o calesti in putin ulei,stingi cu faina si zeama de peste,lasi sa fiarba,pana se leaga,ca un sos.Ouale crudele bati cu furculita.Adaugi in ele sucul de lamaie,verdeata ramasa si amesteci cu sosul rezultat mai sus iar deasupra pui bucatile de peste.Ornezi cu felii de lamaie,felii de rosii, felii de ou fiert si cateva frunze de patrunjel verde.
Se fierbe pestele cu o ceapa ,cu o lingura de verdeata,cu foi de dafin,vin,piper si sare.Strecori, dezosezi pestele si-l dai deoparte. Toci ceapa ramasa,o calesti in putin ulei,stingi cu faina si zeama de peste,lasi sa fiarba,pana se leaga,ca un sos.Ouale crudele bati cu furculita.Adaugi in ele sucul de lamaie,verdeata ramasa si amesteci cu sosul rezultat mai sus iar deasupra pui bucatile de peste.Ornezi cu felii de lamaie,felii de rosii, felii de ou fiert si cateva frunze de patrunjel verde.
