Distribuie
Savarine
Cantitati pentru 8 portii 
Timp de preparare: 60 minuteIuliana Matei, Rosiori De Vede, 09.09.2010
Ingrediente:
5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de pespet fin (pe al meu il macin fin de tot la masina de risnit cafea) si 1 lingura de faina(eu folosesc faina alba).SIROPUL,2-pahare apa,200 grame zahar si 3 linguri rom(eu am pus vreo 5).UMPLUTURA-300 ml smintina pentru frisca si 3 linguri zahar pudra(eu am pus patru). 1.
5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de pespet fin (pe al meu il macin fin de tot la masina de risnit cafea) si 1 lingura de faina(eu folosesc faina alba).SIROPUL,2-pahare apa,200 grame zahar si 3 linguri rom(eu am pus vreo 5).UMPLUTURA-300 ml smintina pentru frisca si 3 linguri zahar pudra(eu am pus patru). 1.
Preparare:
.Ouale se separa.Albusurile se bat cu zaharul pina devine ca o spuma tare. 2.Galbenusurile se bat un pic inainte sa le punem peste albusurile batute spuma. 3.Faina se amesteca impreuna cu pesmetul dupa care se adauga (in ploaie) peste albusuri si galbenusurile impreuna. 4.Formele de savarina se ung cu unt si se tapeteaza cu pesmet(eu am dat forma cu ulei din acela la spray),dupa care se toarna compozitia in ele. 5.Savarinele se coc la 161 grade Celsius pina ce prind o culoare aurie si trec de testul cu scobitoarea. 6.Intre timp cit se coc savarinele pregatim siropul astfel:pune-ti apa impreuna cu zaharul la fiert pina ce acesta se topeste in totalitate.Se ia de pe foc si se adauga romul(eu am lasat sa se raceasca siropul dupa care am adaugat romul)7.Dupa ce savarinele s-au copt le scoateti din cuptor si din forme si le asezati intr-un vas mai inalt si se toarna siropul peste ele.Se lasa savarinele impreuna cu siropul la rece pina ce este tot siropul absorbit.8 8.Inainte de a le servi pregatim frisca impreuna cu zaharul pudra.Taiem capacelele savarinelor si le umplem din belsug cu frisca.Decoram si servim imediat.(noua ne plac mai mult a doua zi parca sint mai gustoase)
.Ouale se separa.Albusurile se bat cu zaharul pina devine ca o spuma tare. 2.Galbenusurile se bat un pic inainte sa le punem peste albusurile batute spuma. 3.Faina se amesteca impreuna cu pesmetul dupa care se adauga (in ploaie) peste albusuri si galbenusurile impreuna. 4.Formele de savarina se ung cu unt si se tapeteaza cu pesmet(eu am dat forma cu ulei din acela la spray),dupa care se toarna compozitia in ele. 5.Savarinele se coc la 161 grade Celsius pina ce prind o culoare aurie si trec de testul cu scobitoarea. 6.Intre timp cit se coc savarinele pregatim siropul astfel:pune-ti apa impreuna cu zaharul la fiert pina ce acesta se topeste in totalitate.Se ia de pe foc si se adauga romul(eu am lasat sa se raceasca siropul dupa care am adaugat romul)7.Dupa ce savarinele s-au copt le scoateti din cuptor si din forme si le asezati intr-un vas mai inalt si se toarna siropul peste ele.Se lasa savarinele impreuna cu siropul la rece pina ce este tot siropul absorbit.8 8.Inainte de a le servi pregatim frisca impreuna cu zaharul pudra.Taiem capacelele savarinelor si le umplem din belsug cu frisca.Decoram si servim imediat.(noua ne plac mai mult a doua zi parca sint mai gustoase)
