Distribuie
Supa-crema de ciuperci
Cantitati pentru 4 portii 
Timp de preparare: 45 minutePrecup Eugen, Craiova, 09.09.2010
Ingrediente:
500 g ciuperci 50 g unt 2 linguri ulei 1-2 cepe 1 catel de usturoi 2 linguri faina 100 ml smantana 1 litru supa de pasare sau 1 litru apa calduta si un cub de supa de pasare 1 frunza dafin sare, piper
500 g ciuperci 50 g unt 2 linguri ulei 1-2 cepe 1 catel de usturoi 2 linguri faina 100 ml smantana 1 litru supa de pasare sau 1 litru apa calduta si un cub de supa de pasare 1 frunza dafin sare, piper
Preparare:
Se curata, se spala si se toaca ciupercile. Se pune uleiul intr-o cratita de 3 l, se incalzeste si se topeste in el untul. Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc. Se adauga ciupercile tocate si se lasa 3-5 minute la foc mare, amestecand sa nu se prinda. Se pune peste ciuperci faina si se amesteca, apoi se toarna supa de pasare sau apa calduta in care am dizolvat un cub de supa de pasare. Se pune dafinul si se lasa sa fiarba 10 minute. Se raceste supa de ciuperci si se paseaza, folosind un mixer. Supa de ciuperci pasata se pune din nou pe foc, se gusta de sare, se adauga piper si smantana. Se serveste fierbinte.
Se curata, se spala si se toaca ciupercile. Se pune uleiul intr-o cratita de 3 l, se incalzeste si se topeste in el untul. Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc. Se adauga ciupercile tocate si se lasa 3-5 minute la foc mare, amestecand sa nu se prinda. Se pune peste ciuperci faina si se amesteca, apoi se toarna supa de pasare sau apa calduta in care am dizolvat un cub de supa de pasare. Se pune dafinul si se lasa sa fiarba 10 minute. Se raceste supa de ciuperci si se paseaza, folosind un mixer. Supa de ciuperci pasata se pune din nou pe foc, se gusta de sare, se adauga piper si smantana. Se serveste fierbinte.
