Supa-crema de dovlecei cu somon

Ingrediente:
200g cartofi, 2 dovlecei(cca 400g), 1 ceapa, 2 catei usturoi, 1 lingura ulei, 100 ml vin alb, 600 ml supa, 2-3 fire marar, 100 g file de somon proaspat, 100 ml smantana, sare, piper, nucsoara.

Preparare:
Se decojesc cartofii si se spala, se curata dovleceii si se taie cuburi ca si cartofii. Se toaca marunt ceapa si usturoiul. Se incinge uleiul si se calesc ceapa si usturoiul, apoi se adauga cartofii si dovleceii si se calesc impreuna. Se stinge cu vin si cu supa. Se lasa sa fiarba legumele cca 20 de minute. Se spala pestele si se fierbe 5 minute. Se scoate pestele si 4 linguri din zeama lasata la fiert si se paseaza. In zeama ramasa de la fierberea pestelui se pune smantana si mararul si se paseaza. Se mai da un clocot si se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara. Crema resultata sa toarna peste legumele fierte in boluri  si apoi se aseaza si somonul. Pentru decor se aseaza un fir de marar. Acest aperitiv delicat este destul de usor de preparat si contine cam 250 de calorii per portie. Pofta buna!