Distribuie
Supa de sfecla
Cantitati pentru 6 portii 
Timp de preparare: 70 minuteLiliana Fedeles, Botosani, 24.11.2010
Ingrediente:
- o ceapa mijlocie - 600 g sfecla rosie(5 sfecle mici-mijlocii) - 3 morcovi - 2 cartofi - 30 g unt - 15 ml ulei de masline - 2 l supa de legume - 25 ml suc de lamaie - sare si piper negru Pentru ornat: - 60 ml smantana - 100g nuci tocate bucati - patrunjel
- o ceapa mijlocie - 600 g sfecla rosie(5 sfecle mici-mijlocii) - 3 morcovi - 2 cartofi - 30 g unt - 15 ml ulei de masline - 2 l supa de legume - 25 ml suc de lamaie - sare si piper negru Pentru ornat: - 60 ml smantana - 100g nuci tocate bucati - patrunjel
Preparare:
Ceapa, sfecla, morcovii si cartofii se curata si se spala., apoi se taie in cubulete. Intr-o cratita mare se topeste untul amestecat cu uleiul si se soteaza ceapa pana se inmoaie si capata o culoare aurie. Peste ceapa se pun sfecla si morcovii. Asezati cratita pe aragaz si mai prajiti timp de 15 minute la foc mic. Deasupra se toarna supa de legume, se pun cartofii si se pune toata compozitia pe foc. Reduceti flacara si mai fierbeti timp de 45 de minute. Adaugati sucul de lamaie si condimentati dupa gust cu sare si piper. Cui ii place, poate adauga in supa si o lingurita de zahar. Daca veti pune in fiecare portie de supa si o lingurita de smantana, va avea un gust mai bun. Presarati cu nucile tocate si patrunjelul maruntit foarte fin. Pofta buna!
Ceapa, sfecla, morcovii si cartofii se curata si se spala., apoi se taie in cubulete. Intr-o cratita mare se topeste untul amestecat cu uleiul si se soteaza ceapa pana se inmoaie si capata o culoare aurie. Peste ceapa se pun sfecla si morcovii. Asezati cratita pe aragaz si mai prajiti timp de 15 minute la foc mic. Deasupra se toarna supa de legume, se pun cartofii si se pune toata compozitia pe foc. Reduceti flacara si mai fierbeti timp de 45 de minute. Adaugati sucul de lamaie si condimentati dupa gust cu sare si piper. Cui ii place, poate adauga in supa si o lingurita de zahar. Daca veti pune in fiecare portie de supa si o lingurita de smantana, va avea un gust mai bun. Presarati cu nucile tocate si patrunjelul maruntit foarte fin. Pofta buna!
