Tarta cu piersici

Ingrediente:
3 oua, 150g zahar, 12 pahare lapte, 250g faina,4-5 piersici mari,1 praf de copt,1 pachet vanilie, coaja de la o lamaie (rasa), 20g unt pt uns tava. 3 oua, 150g zahar, 12 pahare lapte, 250g faina,4-5 piersici mari,1 praf de copt,1 pachet vanilie, coaja de la o lamaie (rasa), 20g unt pt uns tava.

Preparare:
Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana devin o crema omogena. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se dau deoparte.   In crema de galbenus am adaugat faina amestecata in prealabil cu praful de copt, am alternat cu laptele, pana la terminarea ingredientelor; am adaugat vanilia,lamaia rasa,iar la sfarsit albusurile spuma amestecand de sus in jos, incorporand cu atentie albusurile in crema omogena.   Am uns tava cu unt,am pudrat cu faina ,am turnat compozitia in tava ,iar deasupra am asezat fructele taiate feliute,am introdus in cuptorul cald 180°C timp de 45 minute. Am lasat tarta 5 minute in cuptor dupa coacere,am pudrat cu zahar.