Vinete la grill cu otet

Ingrediente:
Ingrediente: -          2 vinete lungi -          ulei de masline -          3 catei usturoi -          o legatura patrunjel - 2-3 linguri otet balsamic

Preparare:
Pasul 1. Vinetele se taie in felii groase de un centimetru, se arunca peste ele un praf de sare si se lasa la scurs de apa. Se prajesc la grill, pe ambele fete, in ulei de masline extravirgin.
Pasul 2. Usturoiul se toaca marunt sau se striveste, iar patrunjelul se toaca foarte marunt, dupa care amandoua se amesteca cu ulei de masline. Se aseaza in straturi, felii de vinete coapte, patrunjel si usturoi in ulei si se stropeste fiecare strat cu otet balsamic. Se sareaza dupa gust si se da totul la rece.
Pasul 3. Preparatul are cel mai bun gust abia dupa 24-36 de ore, cand aromele s-au impletit bine. Se serveste rece, pe paine de casa prajita.