Distribuie
ceapa umpluta cu nuci si cascaval
Cantitati pentru 10 portii 
Timp de preparare: 30 minuteValerica Alexandru, Iasi, 04.10.2010
Ingrediente:
10 cepe de dimensiuni medii,2 oua,300 g nuci macinate ,50 g unt, 150 g cascaval,un ardei rosu mare, verdeata multa(tocata marunt),2 linguri faina , 2-3 linguri bulion, 300 ml vin alb,sare, piper, cimbru si busuioc
10 cepe de dimensiuni medii,2 oua,300 g nuci macinate ,50 g unt, 150 g cascaval,un ardei rosu mare, verdeata multa(tocata marunt),2 linguri faina , 2-3 linguri bulion, 300 ml vin alb,sare, piper, cimbru si busuioc
Preparare:
Cepele se curata si se fierb intregi 10 min.Se scoate cu grija miezul cepelor, lasind 2-3 frunze exterioare la fiecare ceapa. Miezul cepelor se toaca marunt si se amesteca cu nuca ,ouale ,cascavalul tocat marunt , verdeata,sarea, piperul,cimbrul si busuiocul. Se umplu cepele cu aceasta umplutura.
Cepele se curata si se fierb intregi 10 min.Se scoate cu grija miezul cepelor, lasind 2-3 frunze exterioare la fiecare ceapa. Miezul cepelor se toaca marunt si se amesteca cu nuca ,ouale ,cascavalul tocat marunt , verdeata,sarea, piperul,cimbrul si busuiocul. Se umplu cepele cu aceasta umplutura.
Intr-o tigaie se incinge putin untul si imediat se adauga faina , amestecind repede pentru a nu face cocoloase. Se pune bulionul si se amesteca ,apoi se toarna vinul amestecind pina se ingroasa sosul.
Intr-o tava se toarna sosul din tigaie si se aseaza cepele.Deasupra se presara ardelul rosu tocat foarte marunt.Se da tava la cuptor 30 min. pina se rumeneste frumos deasupra.
Pofta buna !!!!!!!!!!
