sarmalute a la alina

Ingrediente:
Pentru sarmalute:

• 2 verze murate;
• 1kg carne tocata;
• 100 g orez;
• 3 cepe;
• 3 rosii;
• sare, piper, boia dulce;
• ulei.

Pentru mamaliguta:

•   250 g malai;
•   sare;
•   1l 1/2 apa;

 Pentru decor: ardei iute  Se mai pot servi cu smantana si o felie de bacon.

Preparare:
   Sarmalutele:  Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la calit in ulei. Cand ceapa s-a rumenit se adauga o lingurita de boia dulce si se amesteca in continuare. Apoi, se adauga orezul si se mai lasa pe foc cateva minute.  Carnea de porc se amesteca cu ceapa si orezul deja calite, se adauga sare si piper dupa gust. Intr-o oala, se pune varza taiata fideluta si incepem sa asezam sarmalutele, se mai pun foile de dafin si rosiile date pe razatoare. Deasupra sarmalelor presaram un strat de varza taiata fideluta, le acoperim cu apa si le lasam la fiert pentru aproximativ 2 ore. Sarmalutele se pot servi cu mamaliguta si ardei iute. Mamaliguta: Punem intr-o oala 1l 1/2 apa, sare dupa gust si cand and apa incepe sa fiarba adaugam malaiul in ploaie si amestecam incontinuu cu telul. O lasam la fiert cca 20 minute.    Pofta buna!!