Distribuie

     

Barcute cu
carnaciori si
cosulete cu legume

Timp de preparare: 30 de minute

Timp de gatire: 30 de minute

Temperatura cuptorului: 200°C

Ingrediente:

• 20 de carnaciori mici
• 20 de foi de foitaj
• 2 galbenusuri
• 100 g de ketchup sau
  2 rosii rase
• 1 catel de usturoi
• 100 ml de apa

Ingrediente pentru
cosuletul de legume:

• 1 ceasca de morcovi taiati cubulete
• 1 ceasca de cartofi taiati cubulete
• 1 ceasca de castraveciori murati, taiati cubulete
• 1 ceasca de mazare
• 2 foi de pateuri
• 90 g de maioneza

Preparare:
Fierbeti rosia rasa, cu sare, un catel de usturoi pisat, carnaciorii si apa timp de 15 minute si apoi scoateti carnaciorii din sos. Nu uitati sa pastrati sosul. Puneti cate un carnacior in fiecare foaie de pateu si impachetati in triunghiuri. Nu inchideti capetele pateurilor. Puneti foile de pateu cu carnaciorii pe 2 tavi de cuptor cu hartie rezistenta la grasimi. Intindeti galbenusul pe deasupra cu o pensula. Frigeti pe rafturile al doilea si al patrulea ale cuptorului Beko, preincalzit la 200°C, folosind functia de incalzire cu ventilator, pana cand suprafetele incep sa se rumeneasca. Puneti barcutele cu carnaciori pe platouri pentru servit si, folosind o lingura, turnati peste carnaciori sosul de rosii preparat inaine. Serviti alaturi de cosulete de legume.

Prepararea cosuletului de legume:
Asezati foile de pateuri pe o suprafata plana. Folosind un capac de oala sau o forma, taiati-le in cerculete cu diametrul de 10 cm si asezati-le in vase mici pentru a obtine forma de cosulet. Puneti aceste vase pe rafturile al doilea si al patrulea ale cuptorului dumneavoastra preincalzit, sa se odihneasca timp de doua minute, si apoi scoateti vasele pe masura ce foile de placinta se intaresc sub forma de cosulete.
     Dupa ce fierbeti si strecurati legumele tocate intr-o cratita, adaugati castraveciorii murati si umpleti cosuletele de aluat cu amestecul. Serviti cosuletele alaturi de barcutele cu carnaciori; daca doriti, puteti turna maioneza peste legume.