Distribuie

     

Cotlete de miel cu
cimbru si garnitura
de cartofi noi

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gatire: 85 de minute

Temperatura cuptorului: 180-220°C

Ingrediente:

• 400 g de cotlete de miel intregi
• 3 cepe tocate fin
• 2 linguri de ulei de masline
• 3 catei de usturoi tocati
• rozmarin
• ardei iute uscat
• piper negru
• sare
• cimbru

Ingrediente pentru sosul de marinata:

• 1 lingura de ulei de masline extra-virgin
• 1 ceapa data pe razatoare
• 2 frunze de dafin
• rozmarin proaspat
• cimbru proaspat
• ardei iute uscat
• sare
• piper negru

Ingrediente pentru garnitura:

• 1 kg de cartofi noi
• 2 linguri de patrunjel tocat
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 lingura de ulei de masline
• sare

Preparare:
Cu o seara inainte de a gati, amestecati cotletele de miel cu toate ingredientele pentru sosul de marinata intr-un castron adanc si puneti-le la frigider. Scoateti-le din frigider cu 2 ore inainte de a le gati si indepartati sosul ramas cu o pensula pentru gatit. Puneti cotletele intr-o oala de pamant. Amestecati uleiul de masline, rozmarinul, cimbrul, ardeiul iute uscat, piperul negru, sarea, usturoiul tocat si ceapa intr-un castron separat. Apoi ungeti cotletele cu acest amestec. Acoperiti-le cu folie pentru a preveni aportul de aer.
     Coaceti cotletele in cuptorul Beko (cu preincalzire la 220°C) timp de 25 de minute folosind functia de gatire lenta, "Slow Cook". Apoi reduceti temperatura la 180°C si lasati carnea la fript 60 de minute. In timp ce frigeti cotletele de miel, fierbeti cartofii si amestecati-i apoi cu ulei de masline, sare, suc de lamaie si patrunjel tocat. Puneti cartofii langa cotletele de miel inainte de a le servi.