experimentezi
destinatii de
vacanta inedite?
Invita-ti familia
si prietenii la o
calatorie culinara
prin 9 tari.
SpaniaMidii in sos vinegreta
Cantitati pentru 6 portii
Timp de preparare: 20 de minute Timp de gatire: 10 minute 
Temperatura cuptorului: 160°C Ingrediente:
- 30 de midii curatate
- 1 ardei gras verde
- 1 ceapa alba dulce
- 2 rosii mari, coapte bine
- ¾ cana de ulei de
masline extra-virgin -
⅓ cana deotet de vin alb
- sare dupa gust
Preparare:
O oala suficient de mare se umple pe jumatate cu apa si se pune la fiert. Intre timp, midiile se spala de cateva ori in apa rece si apoi se lasa la scurs. Cand apa fierbe, se adauga midiile si se clocotesc timp de 5 minute. Apoi se scurg si se lasa la racit 15 minute, dupa care se racesc la frigider inca o ora. Ardeiul se curata de seminte si de cotor si se taie fasii subtiri. Se toaca si ceapa si rosiile, apoi se amesteca legumele si se toarna uleiul si otetul peste ele. Se sareaza dupa gust. Carnea se scoate din cochilii cu un cutit si se asaza intr-un castron larg. Se toarna vinegreta deasupra. Se serveste cu felii de bagheta proaspata.
Midiile reprezinta o gustare foarte populara in Spania. Aceasta reteta e simpla si usoara. Poate fi pregatita in avans si pastrata la frigider. Cantitatile ingredientelor din reteta pot fi modificate, in functie de gust. De exemplu, cantitatea de vinegreta se poate dubla.
Midiile se pot servi in doua feluri: intregi, cu sosul vinegreta turnat peste ele. De obicei, se mananca direct cu mana. O alta modalitate este de a scoate midiile din cochilii si de a le acoperi cu sosul vinegreta. In felul acesta se pot servi cu ajutorul tacamurilor.
