Cantitati pentru 6 portii
Ingrediente:
- 400 g de orez
- 1 lingura de ulei de masline
- 2 rosii taiate cubulete
- 3 rosii taiate in felii subtiri
- 1 vanata taiata cubulete
- 1 dovlecel taiat cubulete
- 1 morcov feliat
- 1 lingura de patrunjel tocat
- 2 catei de usturoi, pisati fin
- sare
- piper negru
- 600 ml de apa clocotita
Preparare:
Inmuiati orezul in apa calda, spalati-l bine si scurgeti-l. Intre timp, taiati cubulete dovlecelul, morcovul, rosiile si vanata. Puneti ulei de masline intr-o cratita de marime medie si incalziti-l, apoi puneti mai intai morcovul, apoi vanata si la sfarsit dovlecelul si gatiti-le inabusit cu usturoiul pisat, sare si piper negru. Adaugati orezul si prajiti timp de 3-4 minute. Turnati apa clocotita si fierbeti 5-6 minute. Acoperiti orezul si lasati-l sa se odihneasca.
Puneti orezul si legumele intr-o oala de pamant termorezistenta. Acoperiti complet orezul cu rosii taiate in felii subtiri. Gatiti-le in cuptorul Beko timp de 10 minute la 160°C, folosind functia de gatire conventionala. Serviti fierbinte, cu patrunjel presarat pe deasupra.
- Aveti grija sa nu pasati legumele in timp ce le amestecati cu orezul.
- Dupa ce scoateti oala de pamant din cuptor, acoperiti-o cu un prosop de hartie si lasati-o sa se odihneasca 10 minute.
- Daca nu serviti mancarea in oala de pamant, puneti legumele dedesubt si orezul deasupra. Cand mancarea este gata, rasturnati-o pe un platou si garnisiti-o cu patrunjel.
