experimentezi
destinatii de
vacanta inedite?
Invita-ti familia
si prietenii la o
calatorie culinara
prin 9 tari.
ItaliaPizza bianca
Cantitati pentru 6 portii
Timp de preparare: 90 de minute Timp de gatire: 10-15 minute 
Temperatura cuptorului: 250°C Ingrediente:
- 2,5 linguri de drojdie
proaspata - 220 ml de apa calda
- 1,5 linguri de zahar tos
- 400 g de faina integrala,
impartita in 3 parti egale
(aproape 180 g fiecare) - 4 rosii coapte mari,
taiate felii - 10 frunze proaspete
de rucola - 1 lingura de ulei
de masline - 200 g de Mozzarella rasa
- ulei de masline
fierbinte (optional) - ardei iute
- sare
Preparare:
Turnati apa calda intr-un castron de marime medie. Amestecati drojdia, zaharul, sarea si apa calda si lasati sa se odihneasca timp de 5-10 minute. Apoi adaugati o treime din faina, amestecati cu o lingura de lemn si lasati sa se odihneasca pana cand coca creste si se desprinde de peretii castronului. Adaugati cea de-a doua treime din faina in coca lasata la crescut si framantati timp de 3-4 minute. Apoi puneti aluatul pe blatul de lucru, adaugati ultima treime de faina si framantati 8-10 minute, pana cand obtineti un aluat cu o consistenta moale, care nu se lipeste de maini. Ungeti usor cu ulei un castron mare si puneti aluatul in el. Acoperiti-l cu un prosop umed, lasati-l in cuptorul Beko timp de 40-45 de minute, folosind functia speciala "Warm Keeping" de mentinere in stare calda, pana cand isi dubleaza volumul.
Daca puteti face gauri in aluat apasand cu degetele, consistenta acestuia este cea necesara. Framantati inca 1-2 minute pentru a introduce aer in aluat. Folositi un sucitor pentru a-l intinde conform marimii tavii. Folositi aluatul in exces pentru a captusi cu un strat gros marginile tavii unse usor cu ulei. Adaugati rosiile proaspete si Mozzarella, coaceti in cuptorul Beko timp de 10-15 minute la 250°C, folosind functia speciala de preparare a pizzei. Daca doriti, puteti servi pizza cu un amestec de frunze de rucola, ulei de masline si ardei iute pe deasupra.
