Distribuie

     

Pui cu chimen-dulce gatit in hartie,
cu morcovi Vichy

Timp de preparare: Puiul cu chimen-dulce in hartie - 10 minute; morcovii Vichy - 15 minute

Timp de gatire: Puiul cu chimen-dulce in hartie - 80 de minute; morcovii Vichy - 45 de minute

Temperatura cuptorului: 250-180°C

Ingrediente:

• 4 copane de pui
• 4 cartofi noi
• 25 g chimen-dulce uscat
• scortisoara
• ghimbir
• chimion
• piper negru
• sare
• 4 foi de hartie rezistenta la grasimi

Ingrediente pentru morcovii Vichy:

• 3 morcovi feliati
• 1 lingura de zahar tos
• 1 lingura de ulei de masline
• patrunjel tocat
• sare

Preparare:
Dupa ce fierbeti cartofii noi, taiati-i in sferturi si asezonati-i cu scortisoara, piper negru, sare, chimion si ghimbir. Asezati fiecare copan pe o foaie de hartie rezistenta la grasimi, presarati piper negru, sare si foarte putin chimion pentru aroma si puneti un pic de chimen-dulce peste fiecare dintre ele. Puneti si cartofii pregatiti impreuna cu copanele, infasurati-le in hartie si asezati-le pe o tava de cuptor. Gatiti in cuptorul Beko, mai intai timp de 20 de minute la 250°C, apoi timp de 55-60 de minute la 180°C, folosind functia de gatire asistata de ventilator. Dupa ce scoateti copanele din hartie, le puteti servi cu morcovi Vichy.

Prepararea morcovilor Vichy:
Spalati morcovii, curatati-i, taiati-i felii si puneti-i intr-o cratita. Adaugati ulei de masline, sare, zahar si apa astfel incat sa nu acopere morcovii cu mai mult de 2 cm. Dati-i in clocot, apoi fierbeti-i la foc iute aproximativ 45 de minute, pana cand din lichid nu mai ramane decat o pelicula untoasa groasa. Agitati morcovii pentru a distribui pelicula uniform. Rasturnati pe un platou cald. Garnisiti cu patrunjel tocat.