Distribuie

     

Pui umplut

Timp de preparare: 30 de minute

Timp de gatire: 80 de minute

Temperatura cuptorului: 180-250°C

Ingrediente:

• 1 pui
• 2 linguri de unt
• sare

Ingrediente pentru
umplutura sarata:

• 110 ml de zeama de carne
• ½ lingura de unt
• 1 ou
• 3 felii de paine
• 1 ceasca de patrunjel tocat
• 1 ceasca de morcovi, fierti si taiati cubulete
• 1 ceasca de cartofi, fierti si taiati cubulete
• 1 ceasca de mazare fiarta
• cimbru
• ardei iute uscat
• sare
• piper negru

Ingrediente pentru umplutura dulce:

• 4 mere
• 2 cepe tocate
• 3 linguri de unt
• 4 linguri de zahar tos
• 110 g de miere
• sare
• cimbru

Prepararea umpluturii sarate:
Amestecati untul (inmuiat la temperatura camerei), ouale si patrunjelul folosind un mixer. Tocati feliile de paine si adaugati-le in amestec. Asezati amestecul intr-o cratita adanca si puneti deasupra morcovii, mazarea si cartofii fierti; apoi adaugati zeama de pui, ardeiul rosu, piper negru, sare si cimbru. Gatiti la temperatura medie. Daca este necesar, puteti adauga putin mai multa paine pentru a intari amestecul.
     Cand amestecul este gata, frecati interiorul puiului cu sare si condimente. Umpleti cavitatea abdominala cu amestecul si inchideti-o cu scobitori. Folosind unt intr-o tigaie adanca, prajiti puiul, incepand cu portiunea pieptului, apoi rasucindu-l ca sa-l prajiti peste tot. Puneti puiul umplut si prajit in cuptorul Beko si frigeti timp de 15 minute la 250°C, apoi timp de inca 40 de minute la 180°C, folosind functia de gatire lenta "Slow Cook".

Prepararea umpluturii dulci:
Taiati cele 2 cepe si cele 4 mere decojite si fara samburi in cubulete mici. Puneti bucatelele de ceapa si mere intr-o cratita cu unt, adaugati 4 linguri de zahar si prajiti. Dupa ce zaharul s-a caramelizat, adaugati sare, piper si cimbru. Umpleti puiul cu acest amestec. Inainte de a-l frige, turnati miere peste pui. Frigeti in cuptorul Beko la 180°C, cu functia de gatire lenta "Slow Cook".