Distribuie

     

Rulada de cotlet
de miel

Timp de preparare: 40 de minute

Timp de gatire: 115 minute

Temperatura cuptorului: 250-190°C

Ingrediente:

• 750 g de cotlet de miel dezosat
• 750 ml de apa fierbinte
• 1 lingura de pasta de tomate
• 100 g de iaurt
• 2 linguri de unt
• 2 cepe frantuzesti
  de marime medie
• 2 gogosari dulci
• 2 rosii decojite si feliate
• 1 cartof feliat
• 1 morcov feliat
• 1 ceapa feliata
• sare
• piper negru

Ingrediente pentru piureul de cartofi:

• 4 cartofi curatati, tocati
• 3 pahare de lapte
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 lingura de ulei de masline
• apa
• sare

Preparare:
Rugati macelarul sa dezoseze carnea, deschideti-o si frageziti-o pe toata la aceeasi grosime. Presarati sare si piper negru peste cotletul de miel fragezit. Puneti morcovi, cepe frantuzesti si felii de cartof prefierte in mijlocul cotletului, rulati-le strans si pliati bine catre interior cele doua capete, legandu-le cu o sfoara. Incalziti o lingura de unt intr-o tigaie adanca si prajiti uniform ambele parti ale ruladei de miel.
     Presarati cepele taiate rondele pe fundul unei tavi adanci pentru cuptor. Puneti gogosarii dulci (taiati in lungime) deasupra. Asezati cotletul de miel prajit in centrul vasului, deasupra puneti rosiile decojite si feliate si adaugati atata apa cata poate cuprinde vasul. Adaugati untul ramas.
     Amestecati pasta de tomate cu iaurtul. Folositi o pensula pentru a intinde amestecul de pasta de tomate si iaurt. Prajiti in cuptorul Beko mai intai timp de 25 de minute la 250°C, apoi timp de 90 minute la 190°C, folosind functia de gatit multidimensional. Scoateti sfoara din jurul carnii, transferati carnea pe un platou. Pasati restul ingredientelor din cuptor cu un blender Beko, apoi puneti-le intr-un vas pentru servit sosul. Taiati carnea felii si serviti cu piure de cartofi sau orez, iar peste fiecare felie de carne turnati cate o lingura de sos.

Prepararea piureului de cartofi:
Fierbeti cartofii si folositi un blender pentru a-i pasa. Adaugati laptele, uleiul de masline, sarea si o lingura de suc de lamaie, amestecand bine. Puteti servi piureul pe marginea carnii.