Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

• ½ pahar de grau sfaramat
  fin (burgul)
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 castravete
• patrunjel
• 2 cepe verzi
• 1 ardei verde lung
• 2 rosii taiate cubulete
• sucul unei lamai
• menta
• sare
• ardei iute uscat

Preparare:
Spalati si scurgeti patrunjelul, ardeiul si ceapa verde. Dupa ce inmuiati graul sfaramat fin in apa fierbinte timp de 20 de minute, spalati-l, scurgeti-l prin sita si lasati-l sa se odihneasca 10 minute. Tocati marunt patrunjelul, cepele verzi si ardeiul verde.
     Amestecati-le cu graul sfaramat fin. Apoi adaugati usor sucul de lamaie, uleiul de masline, menta, ardeiul iute si sarea, fara sa sfaramati amestecul. Dupa ce le lasati sa se odihneasca, acoperite, la frigider, timp de o ora, adaugati rosiile decojite, fara seminte si tocate, si castravetele tocat fin, cu doar cateva minute inainte de a le servi.