experimentezi
destinatii de
vacanta inedite?
Invita-ti familia
si prietenii la o
calatorie culinara
prin 9 tari.
TurciaMiel fript cu piure de vinete
Cantitati pentru 6 portii
Timp de preparare: 60 de minute Timp de gatire: 130-150 de minute 
Temperatura cuptorului: 250-190°C Ingrediente pentru miel
fript la groapa:
- 800 g de cotlet de miel
- 2 morcovi tocati
- 2 cepe tocate
- patrunjel
- 2 ardei lungi
- 200 ml de zeama de
carne - 3 rosii tocate
- 3 linguri de unt (pentru
prajit) - sare
- piper negru
- cimbru
Ingrediente pentru
piureul de vinete:
- 8 vinete
- 2 linguri de unt
- ½ lingura de faina
- 400 ml de lapte
- 40 g de branza cuser,
rasa - o jumatate de lamaie
- sare
- piper negru
Preparare:
Gatiti vinetele la gratar in cuptorul Beko timp de 20-30 de minute, folosind setarea pentru "Strong Grill". Intoarceti vinetele pe partea cealalta la jumatatea duratei de gatire. Decojiti-le sub jetul de la robinet. Ungeti-le cu lamaie si zdrobiti-le cu o furculita. Prajiti faina in ulei pana incepe sa-si schimbe culoarea si adaugati laptele, iar cand capata consistenta unei budinci, puneti vinetele zdrobite, amestecati 7-8 minute si asezonati cu sare si piper negru. Prajiti cotletul de miel pe ambele parti intr-o tigaie. Decojiti rosiile, cepele si morcovii, pentru a-i pregati pentru friptura. Asezati cotletul de miel, ceapa, morcovii, rosiile, ardeii si patrunjelul intr-o oala de pamant si adaugati apa, presarati sare, piper negru si cimbru deasupra si frigeti in cuptorul Beko, mai intai timp de 25 de minute la 250°C, folosind functia de gatire asistata de ventilator, apoi timp de 100-110 minute la 180-190°C. Lasati carnea sa se odihneasca in cuptor. Serviti mielul fript cu piure de vinete.
