Vrei sa
experimentezi
destinatii de
vacanta inedite?
Invita-ti familia
si prietenii la o
calatorie culinara
prin 9 tari.
experimentezi
destinatii de
vacanta inedite?
Invita-ti familia
si prietenii la o
calatorie culinara
prin 9 tari.
TurciaVinete umplute
Cantitati pentru 6 portii
Timp de preparare: 80-90 de minute Ingrediente:
- 6 vinete medii
- 400 g de carne tocata
-
⅓ cana de orez
- 2-3 linguri de ulei de
masline - 2 cepe
- 2 rosii
- sucul unei lamai
- ½ lingurita de sare
- 1 legatura de patrunjel
- ½ lingurita de piper negru
- 1½ cana de apa
Preparare:
Se curata vinetele pe lungime, alternand fisiile curatate cu cele necuratate, la interval de 1,5 cm. Se taie in jumatate si se curata de samburi. Ceapa tocata se caleste in ulei de masline pana se inmoaie. Se adauga orezul spalat si o cana de apa, se acopera si se lasa la fiert la foc mic 10 minute. Se ia tigaia de pe foc si se adauga carnea tocata, sarea, piperul si rosiile tocate si decojite, apoi patrunjelul tocat. Se amesteca bine. Vinetele se umplu cu amestecul obtinut, se asaza intr-un vas incapator, se adauga ½ de cana de apa si sucul de lamaie, se acopera si se gatesc la foc mediu 40-50 de minute. Inainte de a fi servite, se asaza pe un platou.
