experimentezi
destinatii de
vacanta inedite?
Invita-ti familia
si prietenii la o
calatorie culinara
prin 9 tari.
RusiaVita Stroganoff
Cantitati pentru 4 portii
Timp de preparare: 30 de minute Timp de gatire: 30 de minute Ingrediente:
- 500 g de carne de
vita slaba, cu grasimea
complet eliminata, taiata
in fasii subtiri - 3 linguri de unt nesarat
- 2 cepe de marime medie,
tocate cubulete mici - 100 g de ciuperci feliate
- 150 g de smantana
- 15 g de mustar
(preferabil mustar
frantuzesc Dijon) - patrunjel tocat fin
(pentru garnitura)
Ingrediente pentru orez:
- 400 g de orez basmati
- 750 ml de apa
- 2 linguri de unt
Ingrediente pentru
marinata:
- 2 linguri de ulei de
masline - 1 ceapa rasa
Preparare:
Cu o seara inainte de a gati, marinati carnea in ulei de masline cu cepele rase si lasati sa se odihneasca in frigider. Scoateti-o cu 2 ore inainte de a gati. Indepartati sosul ramas cu o pensula pentru gatit. Mai intai puneti jumatate din cantitatea de unt si cubuletele de ceapa intr-o tigaie si gatiti-le pe plita timp de 5 minute, pana cand incep sa-si schimbe culoarea, amestecand constant. Apoi adaugati ciupercile spalate si taiate felii si gatiti inca 2 minute, continuand sa amestecati. Pastrati-le calde punandu-le in cuptorul dumneavoastra Beko, folosind functia de pastrare in stare calda – "Warm Keeping".
Pentru a preveni uscarea carnii, puneti-o intr-o tigaie cu cealalta jumatate din unt si prajiti-o timp de 1 minut la temperatura mare. Pastrati 50 g de smantana. Turnati restul de smantana in tigaie, impreuna cu mustarul, adaugati sare si piper negru si gatiti la temperatura medie inca 10 -15 minute, amestecand.
Prepararea orezului:
Prajiti orezul spalat si scurs in 2 linguri de unt timp de 2-3 minute, apoi adaugati apa si sarea si gatiti la cea mai mica temperatura. Dupa ce orezul a absorbit apa, amestecati, opriti plita si lasati orezul sa se odihneasca 10 minute.
Dupa ce ati intins orezul pe platou, asezati carnea in mijloc. Turnati restul de smantana peste carne si garnisiti cu patrunjel.
